Zpracování a kvalita

Muhathi Estate, jako jedna z mála farem v Keni, provozuje vlastní stanici pro zpracování mokrou cestou. Zrnka jsou po sklizni pečlivě ručně tříděny, fermentovány a sušeny na vyvýšených lůžkách, což zajišťuje jejich nejvyšší kvalitu. Díky použití moderních technologií je každá šarže promyšleně zpracovávána, aby se zachovala její charakteristická chuť. Tím, že si vyberete tuto kávu, podporujete nejen kvalitní produkt, ale i etické a udržitelné zemědělství v srdci Keni.

Ochutnejte kávu, která je výsledkem generací tradic a inovací, a nechte se unést do světa bohaté historie a jedinečných chutí káv ze srdce Kiambu.

10 ní kávy z Keni

1. Bohatý chuťový profil: Káva z Muhathi Estate nabízí komplexní a jedinečné chutě, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Na rozdíl od monotónních a nevýrazných chutí běžných káv nabízí komplexní a jedinečný chuťový zážitek, který osloví i náročné milovníky kávy.
2. Vysoká kvalita: Díky tradičnímu mokrému zpracování a pečlivému výběru odrůd je zaručena vysoká kvalita každého zrna, která poskytuje produkt splňující vysoké standardy kvality.
3. Udržitelné zemědělství: Farma upřednostňuje organická hnojiva a podporuje ekologické postupy, což minimalizuje negativní dopady na životní prostředí, způsobené tradičními zemědělskými praktikami.
4. Podpora místní komunity:  Zakoupením této kávy přispíváte k podpoře místních farmářů a jejich rodin v regionu Kiambu.
5. Sledovatelnost původu:  Káva je zpracovávána přímo na farmě, což zajišťuje autentický původ produktu.
6. Odolnost vůči chorobám: Použití odrůd jako Batian a Ruiru 11 zajišťuje vyšší odolnost vůči kávovým chorobám, jako je kávová rez nebo choroba kávových bobulí a přispívá k stabilní produkci.
7. Ideální podmínky pěstování: Nadmořská výška a mikroklima regionu Kiambu přispívají k optimálnímu růstu kávových třešní.
8. Etické praktiky: Peris Wambui Karungondo se zaměřuje na etické a zodpovědné zemědělské praktiky, což zajišťuje udržitelný rozvoj farmy.
9. Podpora vzdělávání: Farma spolupracuje s odborníky na zlepšení zemědělských a zpracovatelských technik, což přispívá k dlouhodobé ziskovosti a kvalitě produkce.
10. Podpora biodiverzity: Pěstování kávy na farmě Muhathi Estate přispívá k udržení biodiverzity  v regionu díky využívání ekologických zemědělských postupů a minimálnímu zásahu do přirozeného prostředí. Tím se řeší problém úbytku druhové rozmanitosti vlivem intenzivního zemědělství

Otázky a odpovědi

Jaká je chuť této kávy?

Naše káva z Muhathi Estate nabízí bohatý a komplexní chuťový profil. Můžete očekávat jemné tóny ovocné sladkosti s nádechem citrusů a černého čaje, které se dokonale snoubí s  akcenty hnědého cukru. Chuť je vyvážená s příjemnou kyselinkou a dlouhým, hebkým dozvukem.

Proč je tato káva dražší než jiné značky?

Cenovka naší kávy odráží její výjimečnou kvalitu a udržitelnost produkce. Káva je pěstována ve vysoké nadmořské výšce v ideálním klimatu, ručně sbírána a zpracována s důrazem na detail. Podporujete také spravedlivé mzdy pro farmáře a ekologické zemědělské praktiky, což přispívá k udržitelnějšímu světu.

Jakým způsobem je káva zpracovávána?

Káva z Muhathi Estate je zpracovávána mokrou cestou, což je metoda, která zachovává přirozenou sladkost a komplexnost chutí. Po pečlivém ručním sběru jsou třešně fermentovány, promyty a sušeny na vyvýšených lůžkách, což zajišťuje optimální chuťové vlastnosti.

Na co je kladený důraz při pěstování?

Naše káva je produkována s důrazem na udržitelné zemědělské praktiky. Jsou požitá pouze organická hnojiva a farmáři podporováni v ekologických postupech. Navíc partnerství s místními organizacemi a pravidelná školení pro farmáře zaručují, že použité metody jsou skutečně udržitelné.

Jaký je rozdíl mezi touto kávou a běžnou komerční kávou?

Na rozdíl od komerční kávy, která je často směsí různých zrn nižší kvality, naše káva z Muhathi Estate je 100% single-origin, což znamená, že pochází pouze z jedné farmy. To zaručuje nejen vyšší kvalitu, ale také unikátní chuťový profil, který je výsledkem specifických klimatických a pěstebních podmínek.

Jaká je ideální příprava této kávy?

Naše káva je velmi univerzální a lze ji připravit různými způsoby. Doporučujeme však použít metody, které zdůrazní její jedinečné chutě, jako je například alternativní příprava ve french pressu, chemexu nebo aeropressu. Vždy je důležité použít čerstvě namletou kávu a kvalitní vodu.

Co když mi káva nebude chutnat?

Chceme, abyste byli s naším produktem naprosto spokojeni. Pokud vám káva z jakéhokoli důvodu nevyhovuje, neváhejte nás kontaktovat. Jsme připraveni se domluvit na výměně nebo vrácení peněz, protože vaše spokojenost je pro nás prioritou.

Jaké jsou zdravotní přínosy této kávy?

Káva je bohatá na antioxidanty a může napomáhat při zlepšování soustředění a energie. Díky šetrnému pěstování a zpracování naše káva neobsahuje žádné nežádoucí chemikálie, což přispívá k jejím pozitivním účinkům na zdraví.

Jak farmář Peris Wambui Karungondo zajišťuje vysokou kvalitu své kávy?

Farmář klade velký důraz na každý krok procesu pěstování a zpracování kávy. Vše začíná pečlivým výběrem odrůd, které jsou adaptovány na místní podmínky a odolné vůči chorobám. Ruční sběr zajišťuje, že jsou vybírány pouze zralé třešně. Následně je káva zpracovávána metodou mokrého zpracování, která uchovává její přirozenou sladkost a komplexnost chutí. Díky vlastnímu zpracovatelskému zařízení je zaručena plná kontrola nad kvalitou každého zrna.

Je tato káva vhodná pro všechny kávomilce?

Naše káva z Muhathi Estate dokáže oslovit široké spektrum milovníků kávy, zvláště pak ty, kteří oceňují bohaté a komplexní chutě. Rádi bychom, aby ji vyzkoušel každý. Věříme, že její kvalita a jedinečnost si získá srdce jak znalců, tak i těch, kteří teprve objevují svět výběrové kávy.