O pražírně
Kdo jsem
Jmenuji se Tomáš Hospodářský a kávu piji s oblibou už 25 let. Pro český trh kávu vybírám a pražím už více než 10 let. Absolvoval jsem a úspěšně složil závěrečné zkoušky na kávovém institutu při vídeňské univerzitě a díky tomu mohu oficiálně užívat profesní označení diplomovaný kaffee experte. Jsem dvojnásobný vícemistr ČR v degustaci kávy a první a zatím jediný český účastník mistrovství světa v pražení kávy.
Stojím si za tím, že pražírna může být jenom tak dobrá, jak dobrá je v ní naposledy upražená káva.
Zrnu zdar!
Tomáš Hospodářský
Napsali o nás
Umím si vybírat
"Říkali mu, že se zbláznil, když chtěl v Budějovicích pražit prvotřídní kávu – a vyšlo mu to. Pak začal zákazníkům vysvětlovat rozdíl mezi arabikou a robustou – a vyšlo mu to, na robustu se už lidé u něj ptají jen v legraci. Tomáš Hospodářský praží kávu, rozumí kávě, žije kávou. Patří mezi světovou špičku, o čemž svědčí i jeho účast na mistrovství světa v pražení surových zrn. Povídali jsme si v pražírně v budějovické Dvořákově ulici."
- časopis BarBar
