Doprava zdarma! Za doručení takto exkluzivní kávy neúčtujeme ani korunu navíc. 

Košík
0 Kč
 
Novinka
Honduras 450 g
 
 
1 14

Honduras 450 g Čerstvě pražená káva, 100 % Arabica

Nasládlá - Nugát - Pražené madle

Chuťový profil kávy
 

Honduras je malý, ale významný producent kávy. Může se chlubit největší produkcí kávy na počet obyvatel na světě. Vysoké nadmořské výšky v kombinaci s dostatečnými srážkami a ideálními teplotami vytvářejí nejlepší mikroklima pro pěstování těch nejsladších plodů.

Typ kávy

Zrnková

 
 
 
639 Kč
 
 
Skladem
 
 

Další varianty

Honduras 200 g
329 Kč
 
 
 
Honduras 1000 g
1 329 Kč
 
 
 
 
Chuťový profil kávy
 
 

Vysoká nadmořská výška, vulkanické podloží, mírné klima a pravidelné období sucha v období od prosince do března, kdy probíhá ruční sklizeň plodů, dodává šálek kávy mírně nasládlou chuť s nízkou kyselostí, čistým středně silným nugátovým tělem s vůní po marcipánu patrným jablka a mandlí. 

  • Země původu:  Honduras
  • Oblast:  Copan, Ocotepeque, Lempira
  • Zpracování:  mokrou cestou
  • Plantáž:  Cafescor
  • Odrůda:  Bourbon Caturra, Caturra, IHCAFE 90, Lempira, Parainema
  • Nadmořská výška:  1200-1700 mnm
  • Klasifikace:  SHG-EP
  • Souhrn srážek:  1700-2200 mm/rok
  • Teplota: 16-20°C

Pověst pěstitele kvalitní kávy, která dnes Honduras předchází, je dána skloubením zemědělské, ekologické a kulturní charakteristiky plodiny jako takové a její úpravou během zpracování. Příchod německých přistěhovalců do této oblasti během 20. století a propojení naprosto odlišných kultur daly vzniknout úžasné zemědělské ekologické kvalitě.

Existuje několik verzí, jak se pěstování kávy dostalo do této oblasti. Podle dokumentů německého historika Hermana Baucha to bylo v roce 1868. Studie však ukazují, že vše začalo během liberální reformy v letech 1876-1880, v době, kdy vzrostla podpora rozvoje pěstování kávy jako zemědělské plodiny. Přestože existují formální registry farem produkujících kávu od roku 1937-1938, k jejich celkové modernizaci docházelo až začátkem 70. let, tedy s příchodem německých rodin

Dnes je káva jednou z nejcennějších komodit. Stala se součástí historie a dědictví patřící k základním kořenům místních obyvatel a CAFESCOR je lídrem v produkci certifikované kávy v Hondurasu a pomáhá členským farmářům produkovat vysoce kvalitní kávu a získávat udržitelné příjmy. Farmy se nacházejí v nadmořské výšce 1 200 až 1 700 metrů nad mořem. Vysoké nadmořské výšky v kombinaci s dostatečnými srážkami a ideálními teplotami vytvářejí nejlepší mikroklima pro pěstování těch nejsladších plodů. Káva je selektivně ručně vybírána a dodávána do zpracovatelského závodu CAFESCOR, kde se třešně vizuálně třídí a zbavují slupek. Káva se fermentuje, promyje se v čisté vodě a položí se na terasy k předsušení. Během předsušení pracovníci kávu kontrolují a odstraňují poškozená zrna. Potom už se dosuší v mechanické sušárně, která jí pomalu vysuší na 12% vlhkost. Proces dosušení trvá přibližně 33 až 35 hodin. Následně je skladována v prostoru s řízenou teplotou, dokud není připravena k exportu. Honduras je malý, ale významný producent kávy. Může se chlubit největší produkcí kávy na počet obyvatel na světě. Počínaje rokem 2017 se Honduras začal umisťovat na třetím místě v celosvětovém objemu produkce Arabiky. O tento post se dělí s Etiopií - zemí 10krát větší než Honduras. Honduras má takové vše, co potřebuje, aby se stal předním producentem speciální kávy. Má správné podmínky pro pěstování, jako hojnost úrodné půdy, vysoké nadmořské výšky (téměř všechny farmy jsou ve více než 1000 metrech nad mořem) a různá mikroklimata. Když začátkem roku 2000 se začal více zaměřovat na kvalitu, zlepšila se iInfrastruktura nabízející lepší mechanické sušárny s větším počtem solárních sušáren a centralizované zpracování mokrou cestou. Probíhající školení pro zajištění kontroly kvality (oddělování šarží podle kvality, školy cuppingu atd.) výrazně přispěla ke vzestupu počtu exportérů zaměřených na kávové speciality a zvýšila objemy certifikovaných káv. Tím posílilo hnutí pracující na tom, aby se z honduraské kávy stala jedna z těch, která si zaslouží pozornost. Však teprve v posledních letech dosáhla produkce kávy v Hondurasu úrovně kvality srovnatelné s jinými středoamerickými zeměmi. V roce 2017 honduraské kávy v Cup of Excellence získaly nejvyšší cenu, která kdy byla zaplacena za kávu Cup of Excellence v jakékoli zemi: 124,50 USD za libru (přibližně 56,50 USD za kg).

 
 
 

Další produkty100 % Arabica

Garance Vaší spokojenosti se zakoupenou kávou
jinak nabízíme naše bezpodmínečné vrácení peněz
Více  
 
Kenya 450 g

Kenya 450 g

Černý čaj - Citrusy - Hruška 

779 Kč
 
 
 
 
Bestseller
Brazílie 450 g

Brazílie 450 g

Aromatická - Nugát - Lískový oříšek 

519 Kč
 
 
 
 
Novinka
Bestseller
Intenso 450 g

Intenso 450 g

Plná, vyvážená, lahodná 

619 Kč
 
 
 
 
Náš tip
Etiopie 450 g

Etiopie 450 g

Květinová - Svěží - Mléčná čokoláda 

689 Kč
 
 
 
 
 
 

Garance spokojenosti s kávou

 

Doprava ZDARMA na vše

 

4.8 hodnocení na Google

 

Čerstvě pražená káva 100% Arabica

 
 

Hodnocení naší pražírny

5 z 5

Google 4.8 / 5

5 z 5

Naprosto božská káva. Už nějakou dobu jsem hledal kávu která by mi vyhovovala. Barista mi po konzultaci a mé představě doporučil kávu která by mi měla chutnat. A uznávám trefil to dokonale! Mohu jen doporučit!

Pereceda
Google

5 z 5

Zatím nejlepší káva, jakou jsem během pár měsíců, co jsem přešel z kapslí na zrno, objevil. A to jsem se fakt snažil, ale káva od pana Hospodářského mi chutná víc, než všechno, co jsem ochutnal od různých malých pražíren z Německa a z Itálie. Chutě jsou samozřejmě velmi individuální, i když vás zdejší obsluha bude přesvědčovat, že robusta fakt jako ne, ale rozhodně si zde znovu objednám a při nějaké příležitosti se i osobně zastavím, abych vyzkoušel zase nějakou novou kávu.

Dušan Chromý
Google

5 z 5

skvělá káva, při nákupu balené dávám vždy jedno s sebou do kelímku a vždy skvěla kvalita a jedna z nejlepších co jsem kdy měl :-)

Tomáš Protiva
Google

5 z 5

Příjemná a neotřelá kavárna, ideální pro posezení, nebo i jen jako "Checkpoint" pro tekutou vzpruhu s sebou. Druhy kávy se na mlýnku často střídají a tak je neustále co objevovat, a pokud se některá z nich stane vaším favoritem, můžete si ji odnést i v zrnkách domů...

Petr Bednář
Google

Předchozí Další 1 4

Často se ptáte

Proč je vaše káva dražší než běžná káva v supermarketu?

 

Naše káva je výsledkem poctivé práce, od výběru těch nejkvalitnějších zrn až po precizní pražení. Podporujeme farmáře, kteří kávu pěstují eticky a udržitelně, což zajišťuje nejen špičkovou kvalitu, ale i férové podmínky pro pěstitele. Navíc pražíme v malých dávkách, abychom zaručili dokonalou čerstvost a chuť.

Jak poznám, že vaše káva je opravdu kvalitní?

 

Kvalitu naší kávy potvrzují nejen letité zkušenosti a úspěchy majitele (diplomovaný kávový expert a úspěchy na mistrovství světa v pražení kávy a při soutěžích v degustaci), které když někdo svou práci dělá rád a dobře se z pravidla dříve či později dostaví, ale také spokojenost našich zákazníků. Každé zrnko pečlivě vybíráme na přímo a dbáme na maximální péči během pražení, aby výsledný šálek byl vždy perfektní.

Neumím si kávu správně připravit, co když ji zkazím?

 

Rádi se s vámi podělíme o tipy a triky, jak si kávu připravit. Na našem webu i při návštěvě pražírny najdete spoustu užitečných informací o přípravě, skladování i samotném procesu pražení. Navíc vás rádi naučíme, jak si svou kávu vychutnat co nejlépe.

Mám rád silnou kávu, ale vaše je jen 100% arabica. Nebude slabá?

 

Naše 100% arabica není slabá, ale jemná. Silná káva nemusí být hořká a těžká – správně pražená arabica má bohatou chuť, přirozenou sladkost a výraznou vůni. Pokud máte rádi výraznější chuť, doporučíme vám různé způsoby přípravy, které vás určitě potěší.

Proč bych měl kupovat zrovna od vás, když je na trhu tolik pražíren?

 

Každá naše káva má svůj příběh – od výběru zrn na plantážích až po individuální pražení s maximální péčí. Navíc jsme jediná česká pražírna, jejíž majitel reprezentoval ČR na mistrovství světa v pražení kávy. Nejde nám jen o prodej, ale o vytváření zážitků, budování komunity a sdílení lásky ke kávě.

 
Master card Visa apple pay google pay Zásilkovna PPL

TH KAFFEE s.r.o.
Lidická tř. 971/129, České Budějovice 7, 370 01 České Budějovice
IČO: 28097211, DIČ: CZ28097211

Tyto webové stránky využívají soubory cookies za účelem poskytování kvalitních služeb, analýzy návštěvností a cílení reklamy. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací

Vytvořila WEBRYBA.CZ

Ke kávě jsou dobré sušenky!
Používáme cookies k optimalizaci našich webových stránek a našich služeb.