Každý šálek kávy skrývá příběh. Příběh úsilí, vášně a tradice. A přesně takový příběh stojí i za Pražírnou Hospodářský – příběh, který začal, když jsem ve třinácti letech poprvé ochutnal kávu a uvědomil si, že káva není jen nápoj, ale zážitek. Jmenuji se Tomáš Hospodářský a kávu nejen piji, ale i žiji. Tento fascinující svět mě vtáhl natolik, že se stal mým celoživotním posláním.
Cesta k mé vlastní pražírně začala objevováním tajů kávy. Každý doušek mě přibližoval blíž k pochopení její rozmanitosti. Co ovlivňuje chuť kávy? Jaký vliv má půda, nadmořská výška či způsob zpracování? Odpovědi jsem hledal roky – na plantážích po celém světě, v knihách, na kurzech i v hodinách praxe. Absolvoval jsem kávový institut při vídeňské univerzitě, složil závěrečnou zkoušku a získal tím oprávnění k užívání profesního označení diplomovaného kávového experta. Dvojnásobný titul vicemistra České republiky v degustaci kávy a účast na mistrovství světa v pražení kávy ve francouzské Nice byly pro mě nejen osobními milníky, ale také potvrzením, že jdu správným směrem. Svůj sen jsem si splnil v roce 2009 a otevřel vlastní pražírnu v Českých Budějovicích. Pražírnu, která se zrodila z vášně, preciznosti a touhy přinést lidem kávu, která je výjimečná.
Naši zákazníci
Pražírna Hospodářský není jen místem, kde se káva praží. Je to prostor, kam směřují lidé, kteří věří, že každý šálek kávy má být poctivý a plný chuti. Naši zákazníci jsou milovníci kvality, lidé, kteří ocení dobré řemeslo, čistotu surovin a příběh, který za kávou stojí. Jsme tu pro ty, kteří hledají víc než běžnou kávu. Pro ty, kteří touží po autenticitě, chtějí vědět, odkud pochází jejich káva, jak byla vypěstována, a jaké ruce se o ni staraly. Naši zákazníci jsou lidé, kteří si váží udržitelnosti, etiky a férového přístupu. Jsou to cestovatelé, objevitelé a ti, kteří hledají unikátní zážitky. Ale zároveň jsou to i ti, kteří si chtějí dopřát každodenní chvíli klidu s perfektním šálkem kávy.
Patříte mezi ně? Pak jste na správném místě.
Proč si vybrat právě nás?
V dnešním světě, kde se kvalita obětuje kvantitě, my jdeme proti proudu. Jsme pevně přesvědčeni, že pražírna může být jen tak dobrá, jak dobrá je v ní naposledy upražená káva. A proto u nás najdete jen to nejlepší.
Co nás odlišuje?
- Osobní přístup: Všechna kávová zrna, která pražíme, pečlivě vybírám osobně. Procestoval jsem desítky tisíc kilometrů a ochutnal tisíce druhů kávy, abych mohl nabídnout jen to nejlepší. Každé zrnko, které u nás najdete, prošlo mým přísným výběrem.
- Férovost a udržitelnost: Podporujeme farmáře, kteří pěstují kávu eticky a šetrně k životnímu prostředí. Naším cílem je nejen přinášet kávu výjimečné kvality, ale také pomáhat vytvářet lepší podmínky pro ty, kteří ji pěstují.
- Odbornost a tradice: Jsme jedinou českou pražírnou, kterou reprezentoval pražič na mistrovství světa v pražení kávy. Naše zkušenosti, odborné znalosti a vášeň jsou zárukou, že každý šálek naší kávy bude nezapomenutelný.
- Stoprocentní arabica: U nás nenajdete žádnou robustu ani směsi obsahující robustu. Pražíme výhradně 100% arabicu, která voní, chutná jemně a je zdraví prospěšná. Věříme, že káva má být jemná, přirozeně sladká a příjemná na pití.
- Řemeslo a preciznost: Každé pražení je jako umělecké dílo. Věnujeme mu čas, péči a maximální pozornost. Pražíme tak, jako by každá várka měla být ta poslední – s respektem ke kávě i k našim zákazníkům.
Náš závazek
Naším cílem není jen prodávat kávu. Chceme vytvářet zážitky, vzdělávat, inspirovat a budovat komunitu milovníků kávy. Chceme, abyste si u nás mohli vychutnat nejen šálek kávy, ale i příběh, který za ním stojí. Proto se věnujeme nejen samotnému pražení, ale i šíření povědomí o kávě, její historii, přípravě a správném skladování. Přijďte nás navštívit do naší pražírny v Českých Budějovicích, zajděte do některého z podniků který naší kávu odebírá a svým zákazníkům připravuje, nebo si vyberte kávu přímo z našeho e-shopu. Ať už jste kdekoliv, chceme, abyste věděli, že každý šálek kávy od nás je výsledkem poctivé práce, vášně a lásky k tomuto výjimečnému nápoji.
Závěrem
Pražírna Hospodářský je místem, kde se historie a tradice setkávají s moderní precizností. Je to místo, kde káva není jen nápoj, ale vášeň. Budujeme svět, kde každý šálek kávy stojí za to. Připojte se k nám na naší kávové cestě a dovolte nám, abychom byli vaším průvodcem světem chutí, vůní a příběhů, které káva nabízí.
Vítejte ve světě Pražírny Hospodářský. Vítejte doma.
10 nej pražírny Hospodářský
Osobní výběr kávových zrn
Díky tomu, že majitel osobně vybírá kávová zrna, je zaručena jejich špičková kvalita. Zákazníci mohou mít jistotu, že každé zrnko prošlo důkladnou kontrolou.
Férovost a udržitelnost
Podpora farmářů, kteří pěstují kávu eticky a šetrně k přírodě, znamená, že každý šálek přispívá ke spravedlivějším podmínkám pro pěstitele i k ochraně životního prostředí.
Odbornost a zkušenosti
S oprávněním pana Hospodářského užívat profesní označení diplomovaného kávového experta, jeho účastí na mistrovství světa v pražení a dvojnásobným titulem vicemistra ČR v degustaci kávy má pražírna know-how pro vytvoření bezvadné kávy.
100% Arabica
Na rozdíl od kávových směsí s robustou, které mají nižší kvalitu a méně jemnou chuť, specializace pražírny Hospodářský výhradně na kávu 100% arabica zaručuje jemnou, přirozeně sladkou a zdravější variantu kávy bez kompromisů.
Řemeslné pražení s maximální precizností
Každá várka je pražena s individuální péčí, což řeší problém nekonzistentní chuti kávy a přináší stálou kvalitu a bohatou chuť.
Školení a vzdělávání zákazníků
Pražírna se také zaměřuje na šíření povědomí o historii, přípravě a skladování kávy a pomáhá zákazníkům lépe pochopit a ocenit kvalitní kávu.
Zaměření na příběh a původ kávy
Zákazníci se dozví o původu každé kávy, o farmářích, kteří ji pěstovali, i o podmínkách jejího zpracování, což zvyšuje jejich důvěru a vztah k produktu.
Komunita milovníků kávy
Pražírna buduje komunitu lidí, kteří sdílejí vášeň pro kvalitní kávu a vytváří prostor pro výměnu znalostí, zkušeností a inspirace.
Káva jako zážitek, ne jen nápoj
Přístup pražírny dává každému šálku hlubší význam. Každý doušek je promyšlený zážitek a jedinečný okamžik.
Dostupnost a přístupnost
Kávu je možné zakoupit nejen přímo v pražírně v Českých Budějovicích, ale i online přes e-shop nebo v podnicích, které ji odebírají, což umožňuje přístup k výjimečné kávě širokému spektru zákazníků.
